なんてったて＝市販のホットケーキの粉＝を使うので
超簡単
家にたくさんジャガイモがあったんですよね。
私は焼いたり揚げたりしたジャガイモは好きなのですが、
それ以外はあんまり好きとは言えなくて。。
でも食べないといけないんですよね、ビタミンが意外と含まれているので。
その日はたまたま牛乳がなく、水でホットケーキを焼くのも味気ないと思い、
ジャガイモを混ぜたら栄養も摂れるし、味もまぎれていいかも
早速試してみると・・・おいしい〜
分量です。
直径２４センチのフライパン１枚分です
・ホットケーキの粉 小分けされた袋の半量
・卵 １個
・ジャガイモ 小１個ーすりおろす
・水（牛乳でも可） 好みの硬さになる量
ジャガイモはすぐに変色してしまうので、すりおろしたらすぐ焼いてください。
これに野菜を合わせて食べると立派な朝食になります
是非試してみてください
ここをおして下さった方、ありがとうございます
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これはかなりオススメの調味料の分量です
私は鉄分補給のためにたまに作って食べています。
あまり好きではなかったのですが。。
私の周りのレバー嫌いの人達に「ほんの少しでいいから食べてみて」
と薦めると、
・・・・ぱくっ。
・・・・・・？？おいしい これなら食べられるっ
と、大好評のレシピなのです
鶏レバー １パック
酒 １００cc
黄ザラ 大１．５（必ず黄ザラを使ってください。コクが出て、程よく絡んでくれます）
みりん 大１．５
醤油 大１．５
生姜 ひと欠けーすりおろしか、刻んでください
作り方
１・レバーをまな板の上に横長になるように置き、一口大に切っていきます。
薄い塩水の中に切り終えたレバーを入れ、血抜きをします。
１０分程浸けたら、また新しい塩水に浸け直すのですが、
この際に、レバーの中に残った血を、先の尖ったもので全て取り除きます。
（二度浸け直すのは、十分に血抜きをするためです）
二度目の塩水に浸すのは２〜３分でいいので、水から上げます。
２・鍋の中に調味料を全て入れ、沸いたところへ水を切ったレバー・生姜を入れ中火で、
煮からますようにして火を入れていきます。
ここをおして下さった方、ありがとうございます
私は鉄分補給のためにたまに作って食べています。
あまり好きではなかったのですが。。
私の周りのレバー嫌いの人達に「ほんの少しでいいから食べてみて」
と薦めると、
・・・・ぱくっ。
・・・・・・？？おいしい
これなら食べられるっと、大好評のレシピなのです
鶏レバー １パック酒 １００cc
黄ザラ 大１．５（必ず黄ザラを使ってください。コクが出て、程よく絡んでくれます）
みりん 大１．５
醤油 大１．５
生姜 ひと欠けーすりおろしか、刻んでください
作り方１・レバーをまな板の上に横長になるように置き、一口大に切っていきます。
薄い塩水の中に切り終えたレバーを入れ、血抜きをします。
１０分程浸けたら、また新しい塩水に浸け直すのですが、
この際に、レバーの中に残った血を、先の尖ったもので全て取り除きます。
（二度浸け直すのは、十分に血抜きをするためです）
二度目の塩水に浸すのは２〜３分でいいので、水から上げます。
２・鍋の中に調味料を全て入れ、沸いたところへ水を切ったレバー・生姜を入れ中火で、
煮からますようにして火を入れていきます。
ここをおして下さった方、ありがとうございます
寒くなってくると必需になってきますね〜
生姜
生姜は体温を上げてくれるので私は積極的に摂るようにしています
今日生姜シロップを作りました
前から紅茶や、以前記事にしたルイボスティーに入れたりしたいなぁって思ってたんです
私が作った分量です
・洗ってソウジした新生姜 ３３０g
・三温糖 ５５０g
・水 ６カップ
１＞生姜をおろす（皮ごとです）
２＞すろおろした生姜と水を鍋に入れる
３＞最初は強火で周りがふつふつしてきたら、弱火にして４分程煮る
４＞砂糖を入れる
５＞少し煮詰める
６＞濾す
三温糖を入れたせいか、シロップに透明度はないです
私はあんまり甘いのは好きではないので砂糖は控えめにしました
生姜シロップ、大活躍すると思いますよ
特に冷え性の方、オススメです
ここをおして下さった方、ありがとうございます
生姜
生姜は体温を上げてくれるので私は積極的に摂るようにしています
今日生姜シロップを作りました
前から紅茶や、以前記事にしたルイボスティーに入れたりしたいなぁって思ってたんです
私が作った分量です
・洗ってソウジした新生姜 ３３０g
・三温糖 ５５０g
・水 ６カップ
１＞生姜をおろす（皮ごとです）
２＞すろおろした生姜と水を鍋に入れる
３＞最初は強火で周りがふつふつしてきたら、弱火にして４分程煮る
４＞砂糖を入れる
５＞少し煮詰める
６＞濾す
三温糖を入れたせいか、シロップに透明度はないです私はあんまり甘いのは好きではないので砂糖は控えめにしました生姜シロップ、大活躍すると思いますよ
特に冷え性の方、オススメです
ここをおして下さった方、ありがとうございます
これは今年の夏に私の父が田舎（岡山県）の山で採ってきてくれたブラックベリーです
私のために植えてくれてたんです
感謝だなぁ。。
一度にたくさん届けてくれたので、食べきれない・・
という事で冷凍保存してました
ヨーグルトをよく食べるので、ベリーのソースを作ることにしました
作りかたですブラックベリー ３００g
ベリー類ならなんでも三温糖 １７０g
上白糖でもOK でも三温糖の方がコクもでるし、ミネラルも豊富
レモン汁 少し
色止めと酸味を足すためです１・ホーローかステンレスの鍋に、ブラックベリーと三温糖をいれて弱火にかける
（焦げの原因になるので）
２・ベリーを木ベラで好みの大きさに砕く
３・砂糖が溶けたらレモン汁を入れる
今回のポイントですが、作る前に一度素材の味見をしてみてくださいね。糖度が多いようであれば、砂糖の量を減らしてください。
最初に味見をしておくと、素材の味の変化が分かっておもしろいですよ
市販のソースより愛着がもてますし、信用ももてます
自分で作るっていいものですよね
砂糖の分量が少し変わるとは思うんですけど、ベリーはなかなか手に入らないでしょうし、安売りしているオレンジやキウィ等でもおいしいと思いますよ
ここをおして下さった方、ありがとうございます
色んな本でブリ大根の分量が紹介されていますが、
私がやっと見つけたおいしいレシピです
ブリのアラ ５５０gー霜降りにして氷水で洗う
大根 大１/2本ー米のとぎ汁で硬めにゆでる
酒 ２００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
水 ４５０ｃｃ
砂糖 大１〜１．５
しょうゆ 大５
生姜 薄切り少々
１・鍋にブリ・大根・スライス生姜・水・酒を入れて落し蓋をする。
煮立ったらアクをとり、砂糖・みりんを加え、５分ほど煮る。
２・醤油を入れる。
１５分ほど煮て、トロミがでてきたら強火にして鍋をゆすり、
照りをだして火を止める。
一度作ってみてくださいね
ここをおして下さった方、ありがとうございます
私がやっと見つけたおいしいレシピです
ブリのアラ ５５０gー霜降りにして氷水で洗う
大根 大１/2本ー米のとぎ汁で硬めにゆでる
酒 ２００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
水 ４５０ｃｃ
砂糖 大１〜１．５
しょうゆ 大５
生姜 薄切り少々
１・鍋にブリ・大根・スライス生姜・水・酒を入れて落し蓋をする。
煮立ったらアクをとり、砂糖・みりんを加え、５分ほど煮る。
２・醤油を入れる。
１５分ほど煮て、トロミがでてきたら強火にして鍋をゆすり、
照りをだして火を止める。
一度作ってみてくださいね
ここをおして下さった方、ありがとうございます
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